剧情简介
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做法(fa)：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用姜块(kuai)在(zai)锅(guo)上擦一遍，放(fang)两勺(shao)油，待油六成热下鱼，煎(jian)至(zhi)微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦(wa)煲里(li)的(de)清水，放入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小(xiao)火(huo)煲一个(ge)半小时，下(xia)盐调味即可(ke)品(pin)尝。
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